brukselka

To cenne źródło witamin, wśród których wymienić należy przede wszystkim witaminę A, B1, B2, B5 i B6 oraz C, E, H i K. Ponadto brukselka jest warzywem bogatym w prowitaminę A – beta-kroten, zawiera również indole (związki azotowe przyspieszające przemianę estrogenu), glukozynolaty, karotenoidy oraz chlorofil chroniące organizm przed nowotworami.

Brukselka to także źródło cennych minerałów takich jak magnez, potas, cynk, wapń oraz białko. Kwas foliowy zawarty w brukselce jest natomiast szczególnie istotny dla kobiet w ciąży.

Publikacje powiązane z hasłem brukselka. Witaminy i minerały wspomagające profilaktykę oraz leczenie chorób.
Dereń jadalny Witamina C w roślinach cz.2
Witamina C to silny przeciwutleniacz, podobnie jak witamina E, beta-karoten i wiele innych składników odżywczych pochodzenia roślinnego. Antyoksydanty chronią organizm przed szkodliwym działaniem związków toksycznych zwanych wolnymi ... Więcej ... →
Przepis na gotowaną brukselkę z dodatkiem soli, pieprzu i cukru. Odcedzoną brukselkę podgrzewamy z masłem. Brukselka to bogate źródło witaminy C. Przepisy z brukselką w roli głównej cz.1
Brukselka jest znana ze swojej zdolności do naprawy łańcucha DNA w komórkach oraz do zablokowania dalszego wzrostu komórek rakowych. Optymalnie jest ją przyrządzić gotując ją na parze, piec lub gotując w wodzie, a w połączeniu z ... Więcej ... →
Brukselka. Niesłusznie pomijana na polskich stołach?
Brukselka jeszcze do niedawna kojarzyła nam się niezbyt przyjemnie, podobnie jak szpinak. Serwowany na stołówkach i źle przyprawiony, nie zachęcał raczej dzieci do zachwycania się nim. Na szczęście mody się zmieniają, a warzywa pokroju ... Więcej ... →