Witamina C

Funkcje oraz właściwości witaminy C, występującej również pod nazwą kwasu askorbinowego. Zalecana dzienna dawka, skutki niedoboru oraz przedawkowania, cenne źródła witamin.

Kwas askorbinowy (witamina C) to klucz do zapewnienia swojemu organizmowi odpowiedniej odporności. Niedobór tej witaminy zwiększa ryzyko wystąpienia różnego rodzaju infekcji oraz przeziębień. Najważniejsze jest jej regularne dostarczanie, gdyż kwasu askorbinowego nie możemy dostarczyć na zapas.

Najważniejsze funkcje witaminy C (kwasu askorbinowego)
  • ułatwia przyswajanie żelaza przez organizm, co jest szczególnie cenną właściwością dla osób cierpiących na anemię (niedokrwistość),
  • przyczynia się do zwiększenia metabolizmu tłuszczy,
  • zapewnia odpowiedni rozwój zębów, chrząstki,
  • przyspiesza gojenie ran,
  • stanowi swoistą ochronę przed zaćmą, chorobą niedokrwienną serca i nowotworami,
  • poprzez pobudzenie wzrostu oraz sprawności komórek odpornościowych typu T i B przyczynia się do skrócenia czasu infekcji,
  • jako silny antyoksydant stanowi ochronę przez wolnymi rodnikami, nadtlenkami lipidowymi i innymi związkami toksycznymi,
  • jest odpowiedzialny za odpowiednią kondycję ścian naczyń włosowatych, redukuje efekt powstawania sińców.

Źródła witaminy C

Głównymi źródłami kwasu askorbinowego są produkty pochodzenia roślinnego, takie jak:
  • owoce jagodowe,
  • owoce dzikiej róży,
  • owoce cytrusowe,
  • zielona pietruszka,
  • papryka,
  • ziemniaki,
  • pomidory,
  • warzywa kapustne,
  • chrzan.

Niewielkie ilości witaminy C znaleźć można w produktach pochodzenia zwierzęcego.

Ze względu na nietrwałość na wszelkiego rodzaju obróbki termiczne kwasu askorbinowego produkty zawierające jego duże ilości należy spożywać najlepiej w formie świeżej i surowej.

Publikacje powiązane z hasłem Witamina C. Witaminy i minerały wspomagające profilaktykę oraz leczenie chorób.
Witamina C dla zdrowia i urody Witamina C – źródło gładkiej i pięknej skóry w każdym wieku
Witamina C jest głównie znana ze wspomagania układu odpornościowego oraz układu krążenia, ale mało kto wie o jej właściwościach odmładzających. Tak, tak, witamina C to źródło młodości! Coraz częściej na sklepowych półkach ... Więcej ... →
Owoce aceroli to potężne źródło witaminy C. W 100g owoców może znajdować się nawet do 4500mg kwasu askorbinowego. Owoce dojrzałe posiadają do 40% mniej witaminy C niż te mające ok. 2 tygodnie. Acerola potężnym źródłem witaminy C
Acerola to owoc szczególnie bogaty w witaminę C. W 100g owoców dawka może być nawet do 4500mg kwasu askorbinowego, co jest absolutnym rekordem. To powoduje, że owoc aceroli zawiera 10 razy więcej witaminy C niż czarna porzeczka, a także ... Więcej ... →
Herbatka z owoców dzikiej róży ze względu na obróbkę termiczną zawiera znacznie mniej składników odżywczych niż świeże owoce. Przy umiejętnym procesie suszenia oraz zalaniu niezbyt gorącą wodą (do 40 stopni) możemy zachować sporą część unikalnych właściwości. Herbata z dzikiej róży – czy pomaga?
Owoce dzikiej róży są cennym źródłem witaminy C, zawierają one aż 20 razy więcej witaminy C niż pomarańcze. Posiadają one dzięki temu silne właściwości przeciwutleniające, oczyszczające nasz organizm z toksyn. Badanie właściwości ... Więcej ... →
Dereń jadalny Witamina C w roślinach cz.2
Witamina C to silny przeciwutleniacz, podobnie jak witamina E, beta-karoten i wiele innych składników odżywczych pochodzenia roślinnego. Antyoksydanty chronią organizm przed szkodliwym działaniem związków toksycznych zwanych wolnymi ... Więcej ... →
Owoce dzikiej róży Źródła pokarmowe bogate w witaminę C
Produkty pochodzenia roślinnego bogate w witaminę C powinny znaleźć swoje miejsce w naszej codziennej diecie. Witamina C to silny przeciwutleniacz, pełniący niezwykle ważną rolę w oczyszczaniu organizmu ze szkodliwych toksyn zwanych ... Więcej ... →
bogate źródła witamin oraz minerałów Problemy ze skórą? Produkty, które pozwolą to zmienić!
To czy skóra jest zdrowa czy też nie w zasadzie zależy od mnóstwa różnorakich czynników. Czynnikami tego typu może być chociażby stres, środowisko, w którym przebywa się największą ilość czasu, ale również zabiegi, które ... Więcej ... →
witamina C Witamina C w walce z przeziębieniem
Witamina C od zawsze uznawana jest za jeden z najcenniejszych składników, jakie możemy znaleźć w produktach spożywczych. Występuje obficie w owocach cytrusowych i jagodowych. Warto więc wprowadzić do diety cytryny, pomarańcze, truskawki ... Więcej ... →