Cierpisz na celiakię, czyli tzw. chorobę trzewną? A może po prostu postanowiłeś zadbać o swoją codzienną dietę wyłączając z jej składu gluten? W każdym z tych przypadków niezbędnym staje się zaopatrzenie swojej kuchni w produkty nie zawierające tej często szkodliwej dla zdrowia substancji.
Cierpisz na celiakię, czyli tzw. chorobę trzewną? A może po prostu postanowiłeś zadbać o swoją codzienną dietę wyłączając z jej składu gluten? W każdym z tych przypadków niezbędnym staje się zaopatrzenie swojej kuchni w produkty nie zawierające tej często szkodliwej dla zdrowia substancji.
Jeśli już uzupełniamy swoje zapasy to jednym z najważniejszych składników, będącym budulcem wielu potraw jest mąka. Czy jednak ten zbożowy produkt może być bezglutenowy? Otóż tak! Mąka bezglutenowa staje się coraz bardziej popularna, przez co przybywa jej rodzajów oraz miejsc, gdzie możemy ją dostać.
Jednym z rodzajów mąki bezglutenowej jest mąka gryczana. Uzyskuje się ją przez zmielenie gryki. Zawiera wiele związków mineralnych takich jak żelazo, magnez, czy potas, które na pewno pozytywnie wpłyną na Twój organizm. Możesz wybrać także mąkę jaglaną. Jest ona bogata w witaminy z grupy B i lecytynę. Stosują ją nie tylko przez osoby nietolerujące glutenu, ale także te, które pozostają na diecie i chcą zgubić kilka zbędnych kilogramów. Do sporządzania deserów fantastycznie sprawdzi się mąka kokosowa lub migdałowa. Mają one lekko słodkawy posmak, przez co dlatego wybiera się je głównie do dań słodkich. W przeciwieństwie do klasycznej mąki można spożywać je również na surowo.
Jeśli ciężko jest Ci się przekonać do bezglutenowej i nie zbożowej wersji mąki, to koniecznie musisz wypróbować mąkę ryżową. Często jest ona stosowana jako substytut tradycyjnej mąki pszennej. Jej właściwości prozdrowotne i odżywcze powinny docenić w szczególności osoby mające problem z wysokim poziomem cholesterolu, czy też zaparciami, to ze względu na wysoki poziom błonnika.
Wprowadzenie do swojego menu produktów bezglutenowych, w tym podstawowej w wielu potrawach mąki jest dedykowane nie tylko osobom, których organizm nie toleruje tej substancji. Składniki te pozwalają także na znaczną redukcję masy ciała regulując poziom tkanki tłuszczowej w naszym organizmie. Spróbuj wprowadzić do swojego menu mąkę bezglutenową i przekonaj się, że ogromny jej wybór bez problemu zastąpi Ci ten tradycyjny, zbożowy produkt.
