Minerały

Minerały w postaci mikroelementów i makroelementów odgrywają kluczową rolę w prawidłowym procesie rozwoju organizmu ludzkiego. Podział na te dwie grupy ma charakter umowny – wynika on przede wszystkim z poziomu naszego zapotrzebowania na te pierwiastki.

Nasz organizm czerpie z natury wszelkie niezbędne do życia pierwiastki spożywając rośliny lub też mięso.

Minerały dzielimy na dwie grupy:

• Makroelementy – zapotrzebowanie dzienne naszego organizmu na te pierwiastki przekracza 100 mg, a zaliczane są do nich m.in. wapń, potas, magnez, chlor, siarka, fosfor oraz sód.
• Mikroelementy – zapotrzebowanie dzienne naszego organizmu na te pierwiastki wynosi poniżej 100 mg, a zaliczane są do nich m.in. żelazo, miedź, cynk, jod, fluor, mangan, molibden, selen, chrom oraz kobalt. Do mikroelementów należą także pierwiastki śladowe, w przypadku których ich dzienne zapotrzebowanie liczone jest w mikrogramach.

Należy pamiętać, że w przypadku niedoboru minerałów często dochodzi do zastąpienia tych drogocennych pierwiastków metalami ciężkimi oraz pierwiastkami stanowiącymi zagrożenie dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.