chrzan

Korzenie chrzanu pospolitego to bardzo bogate źródło naturalnej witaminy C, której poziom może dochodzić nawet do 250 mg w 100 g. Ponadto zawierają one beta karoten i liczne minerały – m.in. siarkę, potas, żelazo, wapń czy też magnez; w składzie korzenia chrzanu pospolitego znajdują się także związki azotowe, tłuszcze, węglowodany, synigrynę (związek należący do glikozydów). Właściwości przeciwzapalne sprawiają, że uważany jest on za swego rodzaju naturalny antybiotyk.

Korzenie chrzanu stosuje się nie tylko jako przyprawę do potraw, ale także mają one swoje zastosowanie w medycynie naturalnej na dolegliwości trawienne, wspomaganie procesu odchudzania, ma ponadto działanie przeciwzapalne i moczopędne, łagodzi dolegliwości reumatyczne, świetnie się sprawdza przy stanach zapalnych zatok nosowych oraz przy przeziębieniu. Chrzan jest także rekomendowany osobom cierpiącym na anemię, astmę czy też kamicę moczową. Stosuje się go również jako środek wspomagający leczenie dny moczanowej.