szpinak

Szpinak zawiera wiele substancji odżywczych, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie:

• jest niskokaloryczny – 100g liści szpinaku ma zaledwie 23 kcal,
• reguluje poziom cholesterolu w naszym organizmie,
• porcja 100g szpinaku pozwala dostarczyć 25% dziennego zapotrzebowania na żelazo i 47% dziennego zapotrzebowania na witaminę C,
• świeże liście szpinaku są bogate w antyoksydanty takie jak m.in. witamina A i prowitamina A (beta-karoten), witamina C i polifenole (m.in. luteina),
• porcja 100g szpinaku pozwala dostarczyć 400% dziennego zapotrzebowania na witaminę K, odpowiedzialnej m.in. za wzmocnienie masy kostnej,
• liście szpinaku są bogate w witaminy z grupy B takie jak witamina B6 (pirydoksyna), witamina B1 (tiamina), ryboflawina i niacyna,
• szpinak to również cenne źródło składników mineralnych takich jak potas, mangan, magnez, miedź i cynk,
  liście szpinaku zawierają kwasy tłuszczowe omega-3.