dereń

Dereń jadalny posiada od dawna znane i cenione w medycynie ludowej właściwości prozdrowotne. Jego owoce zawierają spore ilości minerałów taki jak chociażby żelazo, fosfor, magnez, wapń, mangan, miedź oraz cynk. W ich składzie znaleźć można ponadto pektyny, cukry, garbniki, kwasy organiczne (w tym przede wszystkim kwas chinowy oraz jabłkowy), flawonoidy (np. antocyjany występujące w czerwonych odmianach rośliny będące silnymi antyoksydantami), no i oczywiście witaminę C (spore ilości kwasu askorbinowego znajdują się w owocach derenia jadalnego – średnio 140-150 mg w 100 g owoców), witaminę A oraz P. Dereń jadalny ma działanie przeciwzapalne oraz moczopędne.

Dereń jadalny i jego właściwości prozdrowotne

• niedobory żelaza objawiające się m.in. anemią, przy której często występuje osłabienie, kruchość oraz łamliwość włosów, blada skóra, problemy ze snem, bóle głowy,
• dedykowany dla kobiet przy obfitych miesiączkach,
• wspomaga walkę z nadmierną otyłością,
• przy przeziębieniach i migrenowych bólach głowy, skutecznie obniża gorączkę,
• stosowany przy biegunkach oraz kolkach żołądkowych, schorzeniach dróg moczowych i chorobach nerek,
• wywar z liści oraz kory stosuje się przy dolegliwościach związanych z reumatyzmem,
• wspomaga proces leczenia dny moczanowej.

Z owoców derenia jadalnego można z powodzeniem zrobić liczne przetwory, z których warto wymienić konfitury oraz dżemy, soki, syrop czy też nalewki oraz likier.