Witamina B

Podstawowe funkcje i właściwości witamin z grupy B. Jak powinna wyglądać codzienna suplementacja? Jak dbać o odpowiednią dietę? Jaka jest zalecana dzienna dawka? … i wiele innych cennych informacji.

Wiele cech wspólnych witamin należących do grupy B powoduje, że często stosuje się ich ogólne określenie jako witamina B.

W skład witamin z grupy B wchodzą (ważniejsze witaminy):

• witamina B1 (tiamina) – cenne źródła: wieprzowina, nasiona słonecznika, ziemniaki, orzechy brazylijskie, nasiona dyni, nerki, wątroba, ryż brunatny, nasiona sezamu;
• witamina B2 (ryboflawina) – cenne źródła: jajka, drób, przetwory mleczarskie, wzbogacone płatki zbożowe;
• witamina B3 (niacyna, PP) – cenne źródła: mięso, drób, ziemniaki, ryż, nasiona roślin strączkowych, wątroba;
• witamina B5 (kwas pantotenowy) – cenne źródła: wszystkie produkty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego, w tym przede wszystkim otręby pszenne, sery, orzechy, jajka, pełnoziarnisty chleb, owoce awokado, pomarańcze, ziemniaki, brokuły, mleczko pszczele, pestki słonecznika, ciemny ryż, melony, soja, masło orzechowe, banany, suszone owoce, wątróbka, ryby (m.in. śledzie, makrele, pstrągi), grzyby, mleko pełne, mięso kurczaka;
• witamina B6 (pirydoksyna) – cenne źródła: wzbogacone płatki zbożowe, łosoś;
• witamina B7 (biotyna) – cenne źródła: wszystkie produkty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego, w tym przede wszystkim masło, orzechy, jajka, sery, wątroba, nerki, pełnoziarniste pieczywo;
• witamina B9 (kwas foliowy) – witamina z grupy B (folacyna, witamina B9, witamina M, witamina B11). W żywności występuje w postaci folianów;
• witamina B12 (cyjanokobalamina) – cenne źródła: wzbogacone płatki zbożowe, mleko, serce, nerki, wątroba, ryby, mięso, jajka, sery.