Cyna. Sprzymierzeniec czy wróg?

Często słyszymy o tym, jak ważne jest przyjmowanie w codziennej diecie odpowiedniej porcji białka, tłuszczu czy węglowodanów. Dietetycy napominają nas również w kwestii zachowania odpowiednich proporcji między tymi składnikami. Niekiedy można dojść do przekonania, iż skomponowanie prawidłowego jadłospisu graniczy z cudem. Jednak – na szczęście – mija się to z prawdą. Aby zachować zdrowie oraz pełną sprawność zarówno fizyczną, jak i intelektualną przez długie lata, należy przede wszystkim dbać o to, by nasze posiłki były zróżnicowane. Przywiązanie do jednej kategorii produktów, na przykład do mięs czerwonych, albo z kolei zbyt częste przygotowywanie ich w jeden sposób (smażenie lub pieczenie) może doprowadzić do schorzeń lub nadmiernego obciążenia któregoś z organów. Najczęściej z powodu złej diety cierpi wątroba albo w konsekwencji zbyt wysokiego cholesterolu LDL – serce.

Mikroelementy równie ważne

O ile jednak ogólne przestrogi docierają do nas regularnie, o tyle informacja o zapotrzebowaniu organizmu na pierwiastki śladowe pojawia się rzadko. A warto o nich pamiętać, ponieważ odgrywają niebagatelną rolę w naszym organizmie. Nawet takie pierwiastki jak metale są nam potrzebne do prawidłowego rozwoju i funkcjonowania. Do takich właśnie zapomnianych składników należy cyna. Na ogół pierwiastek ten kojarzymy ze stopami wykorzystywanymi do lutowania, a nie z dietą. Jednak cyna wbrew pozorom ma dla nas duże znaczenie.

Źródła spożywcze cyny

Do naszych organizmów mogą trafiać zarówno organiczne, jak i nieorganiczne związki cyny. Te pierwsze są obecne w takich produktach jak przetwory mleczne i samo mleko, jaja kurze czy mięso. Pewne ilości cyny znajdują się również w niektórych orzechach, najwięcej jest jej w orzechach włoskich i laskowych. Z kolei te nieorganiczne sole cyny znajdziemy w żywności puszkowanej bądź mrożonej. Puszki, w których przechowywane są na przykład konserwy, są wykonane z popularnej ocynowanej blachy, dlatego też pewna ilość tego metalu przenika do żywności.

Najważniejsze funkcje cyny

Rola cyny dotyczy głównie zachodzących w ludzkim ciele reakcji bioelektrycznych oraz procesów przemiany materii. Jest też uznawana za czynnik wzrostu, ważny szczególnie u osób młodych. Oprócz tego wspiera również przyswajanie innych pierwiastków i witamin, reguluje ich poziom, dlatego zbyt duża ilość przyjmowanej regularnie cyny może wpłynąć negatywnie na obecność pozostałych mikroelementów, szczególnie zaś cynku. W prawidłowych proporcjach działa wręcz odwrotnie, hamując nadmierne wydalanie tego pierwiastka wraz z moczem.

Dzięki cynie i witaminie D metabolizm tkanki kostnej przebiega sprawniej. Zaobserwowano również podniesienie odporności przy suplementacji cyny, a nawet zahamowanie rozwoju pewnych zmian nowotworowych. Określenie jednak odpowiedniej dla danego człowieka dawki tego pierwiastka jest niezwykle trudne, gdyż dotychczas przeprowadzono bardzo mało miarodajnych badań w tym zakresie.

Skutki niedoboru cyny

Niedobory cyny, zwłaszcza te długotrwałe, są widoczne bardzo szybko, ale rzadko wiązane właśnie z prawdziwą przyczyną. Najpierw można zaobserwować spowolnienie wzrostu włosów i paznokci, następnie mogą wystąpić problemy ze wzrokiem, opóźnia się też reakcja na bodźce i refleks. Prowadzi to również do gorszego przyswajania pokarmów.

Objawy nadmiaru cyny

Z drugiej jednak strony nadmiar cyny może bardzo negatywnie wpłynąć na większość procesów życiowych. Działanie cyny w dużych stężeniach jest toksyczne i przejawia się poważnymi problemami z układem nerwowym. W wyniku przyjmowania zbyt dużych dawek cyny pojawiają się kłopoty z grasicą, oddychaniem komórkowym i równowagą wodno-elektrolitową, co może mieć negatywne konsekwencje dla zdrowia. Nadmiar cyny wiąże się także z osłabieniem odporności.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 7.7/10 (7 votes cast)
Cyna. Sprzymierzeniec czy wróg?, 7.7 out of 10 based on 7 ratings

Warto poczytać także o ...

Wasze zapytania witaminowe:

  • cyna właściwości
  • cyna w organizmie
  • wpływ negatywny na czlowieka nadmiernego lutowania cyna
  • cyna w żywności
  • deficyt cyny w organizmie
  • kuracje witaminowe
  • niedobor cyny
  • Niedobór cyny w organizmie

No comments.

Leave a Reply